В ножах Kanetsune серии KC-940 используется процесс ковки Хон-Варикоми (также известный как "сан-маи" - традиционное ламинирование клинка.), сердечник из нержавеющей стали VG-1, зажатый между «оболочкой» из нержавеющей стали SUS410, которая обеспечивает превосходное удержание кромки и твердость 59 HRC.

Отделка Tsuchime придает лезвиям ножей уникальный внешний вид. Этот процесс создает рельефную текстуру на поверхности лезвия, напоминающую кратеры от метеоритов, что не только придает ножам эстетически привлекательный вид, но и предотвращает прилипание продуктов к лезвию во время нарезки.

Эргономичные рукояти ножей обеспечивают удобный и надежный хват, что позволяет точно контролировать нож во время работы. Сочетание превосходной остроты, долговечности и стильного дизайна делает серию ножей KC-940 незаменимым инструментом на кухне, который придется по вкусу любому опытному повару и любителю кулинарии.

Нож Petty - это многоцелевой японский нож, который часто используется для выполнения мелких кулинарных задач. "Petty" в переводе с японского означает "маленький" или "небольшой", что отражает его компактный размер и универсальное применение. Это незаменимый инструмент на кухне, который поможет вам справиться с различными задачами с легкостью и точностью. Его универсальное применение и компактный размер делают его отличным дополнением к вашему арсеналу кулинарных инструментов.