Кухонний ніж серія BLUE BREEZE Yaxell – японська універсальність у стильному дизайні.

Кухонний ніж серії BLUE BREEZE – ідеальний вибір для тих, хто шукає стильне та функціональне японське лезо. Він поєднує в собі традиційну японську гостроту із сучасною синьою рукояткою з дерева pakkawood. Завдяки класичній японській формі сантоку, ніж чудово підходить для тонкої нарізки, та рубки овочів, м’яса і риби. Відмінний баланс між вагою, гостротою та хватом забезпечує виняткову зручність у роботі як любителям, так і професіоналам.

Високоякісна сталь MOVAX з оздобленням Tsuchime
Лезо виготовлене з тришарової нержавіючої сталі із сердечником із сталі MOVAX, що містить молібден, ванадій і хром. Твердість сталі досягає 58 HRC за шкалою Роквелла. Молоточкова текстура Tsuchime не лише надає ножу ремісничого вигляду, але й запобігає прилипанню продуктів. Завдяки куту заточування 12,5° з кожного боку, лезо відрізняється винятковою гостротою та точністю.