Традиционный способ заточки японских ножей - с помощью водного камня. Точильные камни Yaxell подходят для заточки ножей из нержавеющей стали любой серии Yaxell, а также других ножей с высокой твердостью стали.

Камни с зернистостью 240 и 1000 грит относятся к крупно и среднезернистым камням и рекомендуются для заточки домашних кухонных ножей, а также для новичков в этом деле. Хорошо справятся с сильно затупленным или поврежденным лезвием.

В комплекте:

• Двухслойный камень нагура с зернистостью 240 и 1000 грит. Размер камня: 180 х 60 х 27 мм
• Насадка-держатель угла заточки
• Подставка под камень с антискользящей основой
• Выравнивающий брусок

Водные точильные камни предусматривают замачивание в воде перед использованием. Поры мокрого камня не забиваются металлической крошкой, к тому же мокрый камень образует суспензию из каменной крошки и металлического порошка, что обеспечивает высокое качество заточки лезвия ножа.

Если лезвие сильно затупилось, следует начинать с крупного зерна, затем перейти на более мелкое. Для правки лезвия достаточно обработать нож на одном слое с более мелкой зернистостью.