Нож из серии Yaxell ZEN легко узнать благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушиме. Помимо декоративного эффекта такие углубления на лезвии обладают еще и функциональной особенностью. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не прилипают к лезвию ножа. В основе ножа высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.

Нож дамаска имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа. Идеально отполированная черная рукоятка кухонного ножа Yaxell ZEN изготовлена ​​из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это выносливый долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.

Yaxell ZEN – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики. Набор упакован в красивую черную подарочную упаковку. Отличный выбор для подарка.

Набор ножей Yaxell серии ZEN состоит из двух предметов:

• Нож поваренный 200 мм серия ZEN, артикул 35500
• Нож кухонный 120 мм серия ZEN, артикул 35502
• Нож для очистки овощей 100 мм серия ZEN, артикул 35535