Нож серии Hana от Yaxell подходит для повседневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. В основе высококачественной стали Movax (хром, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 3 слоев нержавеющей стали. Премиальная восьмиугольная темно-коричневая ручка Pakka Wood (композит дерева и смолы) разработана опытными дизайнерами Yaxell, обеспечивает идеальный баланс и оптимальный контроль. Сочетание материалов и дизайна Yaxell обеспечивает отличный внешний вид и удобство вырезки, что делает эти ножи лучшим выбором на кухне. Это идеальный выбор как профессиональных шеф-поваров, так и домашних поваров-энтузиастов, которые ищут высокое качество, долговечность и современность на своей кухне.

Достоинства:

• Материал: дамасская сталь
• Материал ручки: Pakka Wood
• Марка материала клинка: сталь Movax
• Количество слоев: 3
• Угол заточки: 15⁰
• Твердость по шкале Роквелла: 58 единиц (HRC)
• Брендовая упаковка

Ножи Yaxell по праву считаются одними из самых лучших японских кухонных ножей. Изготавливаются эти ножи в городе Секи, который с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция этой компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых есть высокая острота и стойкость режущей кромки ножа.

Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это совершенно уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.