Кухонный нож серии BLUE BREEZE Yaxell — японская универсальность в стильном дизайне.

Нож кухонный серии BLUE BREEZE — идеальный выбор для тех, кто ищет стильное и функциональное японское лезвие. Он сочетает в себе традиционную японскую остроту с современной синей рукояткой из дерева pakkawood. Благодаря классической форме сантоку, нож прекрасно подходит для тонкой нарезки, рубки овощей, мяса и рыбы. Отличный баланс между весом, остротой и хватом обеспечивает исключительное удобство в работе как любителям, так и профессионалам.

Высококачественная сталь MOVAX с отделкой Tsuchime
Лезвие изготовлено из трёхслойной нержавеющей стали с сердечником из легированной стали MOVAX, содержащей молибден, ванадий и хром. Твёрдость стали достигает 58 HRC по шкале Роквелла. Молоточковая текстура Tsuchime не только придаёт ножу ремесленный вид, но и предотвращает прилипание продуктов. Благодаря углу заточки 12,5° с каждой стороны, лезвие отличается исключительной остротой и точностью.