Нож Kasumi Deba сочетает в себе характеристики, которые позволяют уверенно готовить блюда как восточной, так и европейской кухни. Данная модель имеет мощный, тяжелый клинок, с утолщенным обухом, который идеально подходит для разделки рыбы. Клинок выполнен из стали, которая считается одной из самых надежных в ножевой индустрии. Режущая кромка имеет высокие показатели по сохранению заточки в процессе работы. Высокие спуски от обуха позволяют затачивать клинок до бритвенной остроты. Рукоятка изготовлена из износостойкого материала, который не боится влаги и комфортно лежит в руке любого размера.