Ножи серии KC-950 изготовлены из высокоуглеродистой нержавеющей стали DSR-1K6, произведенной компанией Daido Steel Co. Клинок этих ножей обладает выдающимися эксплуатационными характеристиками благодаря содержанию 0,6% углерода и молибдена.

Отделка лезвия "Tsuchime" позволяет быстро освобождать продукты от лезвия во время нарезки, что значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления пищи.

Маленький кухонный нож Petty 120 мм идеально подходит для нарезки овощей и фруктов как в руке, так и на рабочей поверхности, а также для чистки креветок, например, и других мелких работ, требующих точности и детализации.