Книга «29 веков. Найдена история вина в Украине» — это украинский нонфикшн от Анны Евгении Янченко, сомелье, винной экспертки, культурологии, автор книги «Вино без правил» и преподавательницы винной школы WSET. Автор провела исчерпывающее исследование истории виноделия и культуры потребления вина, чтобы представить читателям хронику формирования искусства ароматики и вкуса.

• В ходе работы над книгой было проработано около 800 текстов: записи этнографических экспедиций, дневники исследователей, летописи, мемуары, сборники литературных произведений.
• Для анализа материалов Анна Евгения Янченко заручилась поддержкой специалистов: археологов, историков и ученых.
• Издание содержит информационные сноски, углубляющие понимание исторического контекста, а также авторские иллюстрации и комиксы.

Забытая история вина

В основу нонфикшную «Обретенная история вина в Украине» Анна Евгения Янченко заложила исторические тексты и документы, древнейшие письменные упоминания о вине, заметки археологических исследований и старинные кулинарные книги. Автор провела основательное исследование. Однако, несмотря на основательность, стиль книги — легкий, эмоциональный и увлекательный.

Путешествуя сквозь эпохи и посещая ряд стран, автор рассказывает как о схожих чертах в развитии разных винодельческих стран, так и об отличиях. Догадывались ли вы, что в развитии виноделия в Бордо и Мукачево есть общие черты? Знали ли, что во Львове был свой «винный бум», а у гетман были винные погреба и заказывали себе тысячи виноградных лоз? Также исследовательница говорит виноватые вкусы известных исторических персонажей: Тараса Шевченко, Ивана Франко, Николая Гоголя и Григория Сковороды. Анна Евгения Янченко делится фактами о влиянии казачества и казацкой старшины на винодельческую индустрию Украины. Рассказывает о «церковных винах» и о медалях украинских вин на международных выставках. Она не обходит стороной советский период создания вин и логически объясняет, откуда брались вина «игрушки-яблочки», «чернила» и «бормотуха» и почему у них был такой ужасный вкус. Кроме этого, в книге очерчено современное состояние винодельческой отрасли Украины на международной арене и указаны вина, представляющие Украину за рубежом, в частности в Музее вина Cité du Vin в Бордо, Франция.

Большой тур по современным украинским винодельням

После долгого путешествия через время и простор Анна Евгения Янченко предлагает читателям отдохнуть от истории и насладиться современностью. Завершает книгу раздел «квест винодельнями», в котором описано 23 украинских — как крупных, так и крафтовых — винодельческих от Юга до Севера и от Запада к Востоку. Под описанием каждой винодельни Анна Евгения Янченко оставляет примечания, где отмечает, какие именно напитки стоит отведать в том или ином месте.

Предлагаем купить «29 веков. Найдена история вина в Украине» и отправиться в кругосветное путешествие сквозь века, раскрывая тайны вкусов и ароматов.