Сталь клинка - нержавіюча 50Х14МФ, яка призначена спеціально для кухонних та спеціальних робочих ножів, медичного інструменту та для створення спеціальних деталей для ліній на харчовому виробництві. Ця сталь має не тільки високу опірність корозії, а й стійкість до ударних навантажень, тиску на згин та злам. 

Руків'я виконане з капу клена з невеликим обмежувачем з мельхіору. 

Форма руків'я має широке "черевце" і наверші, що утворює характерну ергономічну западину біля обмежувача. Це проста і зручна форма, яка, при широкій роздільній здатності хвата будь-якою стороною, має зовнішню естетичну привабливість.Для зручності носіння ніж забезпечений шкіряними піхвами з поясним кріпленням.