Ніж Grand Way 6145 AN виконаний з якісної нержавіючої сталі 440 С, яка відрізняється високою зносостійкістю і твердістю, забезпечується високим вмістом вуглецю і легуванням молібденом і ванадієм. Хімічну стійкість сталі надає високий вміст хрому, що додає додаткову зносостійкість. Ця сталь складна в заточенні, такі ножі погано правляться мусатом і доведеться витратити чимало сил, щоб переточити такий клинок, але завдяки її зносостійкості, робити це доведеться набагато рідше, ніж у разі використання більш дешевих сталей.