Folding Sheath Knife входить в серію Gerber Bear Grylls, у створенні якої брав участь британський мандрівник-екстремал Беар Гріллс, ведучий реаліті-шоу «Вижити за всяку ціну». 

Відмінною рисою ножа Gerber Bear Grylls Folding Sheath Knife (31-000752) є наявність серрейторної ділянки на клинку, що дозволяє розрізати плетені мотузки і канати, а також використанням системи фіксації леза Back-Lock, що володіє самою високою надійністю (витримує зусилля на закривання більше 200 кг). 

Ніж Gerber Bear Grylls Folding Sheath Knife (31-000752) має дев"ятисантиметрове лезо полуторного заточування, при якому гострою робиться не тільки ріжуча кромка ножа, але і скіс обуха. 

Також, на лезі ближче до рукоятки є серрейторна ділянка. 

Клинок виконаний у формі Drop-Point, що дозволяє однаково добре і колоти, і рубати. 

Лезо виготовлено з високовуглецевої сталі з високими показниками міцності і антикорозійної стійкості, а також добре утримує заточку. 

Рукоятка ножа Gerber Bear Grylls Folding Sheath Knife (31-000752) являє собою дві прогумовані накладки, що дозволяють надійно утримувати ніж в руці. 

У комплекті з цією моделлю поставляється нейлоновий чохол зі спеціальною петлею на звороті, призначеною для кріплення ножа на пояс або іншу екіпіровку.