Ніж Ganzo G701-Y - це ніж, дизайн якого має яскраво виражену бойову форму, що робить його найпопулярнішою моделлю серед тактичних ножів. Конструктори використовували форму клинка «танто», яка є найбільш часто використовуваною серед бойових ножів. Саме ця форма дозволяє поєднати проникаючу здатність клинка, як у кинджала, але при цьому зберігає міцний кінчик, яким можна шматувати деревину без побоювання зламати лезо.

У Ganzo G701 використаний тип замка Axis Lock, який по праву вважається одним з найнадійніших. Клинок ножа виготовлений із сталі 440C, яка загартована до 58-60 HRC (шкала Роквела). Зміст вуглецю в сталі складає 1,2%. Складаний ніж може бути легко адаптований під лівшу - досить переставити кліпсу на іншу сторону ножа. Шпенек, який призначений для відкриття ножа однією рукою, двосторонній, що дозволяє відкривати ніж як лівою, так і правою рукою.