Обвалювальний ніж Victorinox з лезом 15 см. Висококласний інструмент з колекції професійних кухонних ножів Fibrox.
Швейцарський ніж для обвалювання м'яса, створений відповідно до стандартів професійних кухарів. Вигнуте лезо дозволяє виконувати обвалювання максимально близько до кістки, зберігаючи ще більше м'яса.