Ножі серії KC-950 виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі DSR-1K6, виробленої компанією Daido Steel Co. Клинок цих ножів має видатні експлуатаційні характеристики завдяки вмісту 0,6% вуглецю і молібдену.

Оздоблення леза "Tsuchime" дає змогу швидко звільняти продукти від леза під час нарізання, що значно прискорює і спрощує процес приготування їжі.

Цей клинок представляє собою поєднання твердої та м'якої нержавіючої сталі. Він успадкував традицію будови клинка японського меча. Ідеально підходить для роботи з овочами та зеленню.

Клинок 16,5 см з фінішною обробкою "Tsuchime" запобігає налипанню продуктів. Руків'я виконане з дерева з чорним больстером, що контрастує з лезом і рукояткою, забезпечує чудовий хват і ідеальне утримання.