Ніж для нарізки Brooklyn від іспанського виробника Arcos виготовлений із кованої сталі NITRUM, яка є ексклюзивним винаходом компанії. Вона збагачена азотом і тому довговічна, несприйнятлива до корозії і довго не вимагає заточування. Не менш технологічна руків'я із мікарта. Інноваційний матеріал має дивовижні ударостійкі властивості. У даній моделі застосовано двосторонній симетричний тип заточування. Завдяки цьому гострота ножа практично ідеальна, а початкова ріжуча здатність зберігається триваліший час.

• Матеріал: кована сталь NITRUM
• Довжина 17 см
• Твердість за шкалою Роквелла 56 HRC
• Ергономічна руків'я з мікарта
• Кут заточування: 12 градусів