Основна гордість Arcos – нержавіюча сталь NITRUM, яка є ексклюзивним винаходом компанії. Вона збагачена азотом і тому довговічна, несприйнятлива до корозії і довго не вимагає заточування. А ще при виробництві сталі NITRUM не забруднюється довкілля. Не менш технологічна руків'я з поліоксиметилену - полімеру з додаванням оксидом кремнію. Інноваційний матеріал має дивовижні ударостійкі властивості.

Серія Manhattan складається з ножів кухарських, для чищення та нарізки, для окоста, хліба, овочів і т. д. Всі вони мають різні форму та призначення, але є одна об'єднуюча риса – першокласна якість Arcos. У ножах серії Manhattan використано нову технологію обробки леза — «шовковий край». Завдяки цьому гострота ножа практично ідеальна, а початкова ріжуча здатність зберігається триваліший час.

Переваги:

• Матеріал - нержавіюча сталь NITRUM
• Твердість за шкалою Роквелла 53-56 HRC
• Ергономічна ручка з поліоксіметилену
• Запакований у коробку
• Кут заточування ( градуси) 12