Багато дошок не буває. Під час готування необхідні дошки кількох форм, розмірів і різного призначення, зокрема для риби, м’яса, овочей тощо. У пригоді стане набір дошок ARDESTO Gemini – велика блакитного кольору (35,2 × 24,8 × 0,25 см), стандартна сірого кольору (28,8 × 19,6 × 0,22 см) та середня блакитна (25 × 17,6 × 0,22 см). Вироби мають прямокутну форму, а для зручності передбачено отвір, за нього можна повісити аксесуар на гачок. Дошки можна мити в посудомийній машині.