Мультипечі та аерогрилі

Мультипечі та аерогрилі - здорове приготування без зайвої олії

Мультипіч (аерогриль) - це компактний кухонний пристрій, який готує страви за допомогою гарячого повітря, що циркулює зі швидкістю до 70 км/год. Техніка підходить для тих, хто цінує швидкість, здорове харчування та різноманітність рецептів. Замість традиційної фритюрниці з великою кількістю олії ви отримуєте хрустку скоринку зовні та соковитість усередині - з мінімальним вмістом жиру. Якщо ви хочете купити мультипіч для дому, варто розібратися в основних типах, функціях та параметрах вибору.

Як обрати мультипіч - основні типи та призначення

Мультипечі різняться за конструкцією та функціональністю, і кожен тип розрахований на різні сценарії використання.

- Аерофритюрниці з одним кошиком - базові моделі для смаження, запікання та розігріву. Підходять для щоденного приготування невеликих порцій. Це хороший варіант для тих, хто шукає мультипіч недорого для повсякденних потреб.

- Моделі з подвійним кошиком (наприклад, лінійка Tefal Dual Easy Fry) дозволяють готувати дві страви одночасно з різними температурними режимами. Зручно, коли потрібно одночасно приготувати основну страву та гарнір - економія часу до 40%.

- Мультипечі-духовки об'ємом від 10 літрів - повноцінна заміна духової шафи. Окрім стандартного смаження пропонують випічку, гриль, сушіння фруктів, розморожування та функцію йогуртниці. Philips, Tefal та Xiaomi мають такі розширені моделі в лінійці.

Як обрати об'єм під вашу сім'ю:

- 1-2 особи - кошик на 3-4 літри

- 3-4 особи - моделі на 4-6 літрів

- Велика родина або заміна духовки - від 8 літрів

На що звернути увагу при виборі

- Потужність. Оптимальний діапазон для домашнього використання - від 1 400 до 2 000 Вт. Чим вища потужність, тим швидше пристрій розігрівається та готує. Моделі Gorenje та Russell Hobbs у цьому діапазоні добре збалансовані за ціною та продуктивністю.

- Тип керування. Механічне - простіше та дешевше, підходить для базових завдань. Електронне та сенсорне - точніший контроль температури з попередньо встановленими програмами. Моделі Philips та Bosch із сенсорним дисплеєм зручні для тих, хто цінує автоматизацію процесу приготування.

- Покриття кошика. Антипригарне покриття суттєво спрощує догляд - залишки їжі не пригорають і легко змиваються водою. Більшість моделей Tefal, Philips та Xiaomi оснащені таким покриттям. При виборі звертайте увагу, чи можна мити деталі в посудомийній машині.

- Рівень шуму. Під час роботи вентилятор конвекції створює шум. Моделі з показником до 65 дБ вважаються комфортними для домашнього використання.

- Матеріал корпусу. Нержавіюча сталь довговічніша та стійкіша до подряпин. Пластикові корпуси легші та доступніші за ціною, проте потребують обережнішого поводження.

Смарт-функції та додаткові можливості

Сучасні мультипечі пропонують більше, ніж просто конвекцію гарячого повітря. Низка моделей від Philips та Xiaomi підтримують керування зі смартфона через Wi-Fi - можна запускати приготування, контролювати температуру та отримувати сповіщення віддалено.

Вбудовані книги рецептів - ще одна зручна функція. Пристрій автоматично підбирає температуру та час приготування під обрану страву. У деяких моделей Tefal бібліотека нараховує понад 100 рецептів з покроковими інструкціями.

Функція попереднього розігріву скорочує загальний час приготування на 10-15%. Режим підтримки температури (Keep Warm) дозволяє зберігати страву теплою до подачі.

Для тих, хто планує купити аерогриль з розширеним функціоналом, варто звернути увагу на моделі з режимом дегідрації - сушіння фруктів, овочів та м'яса для приготування домашніх чипсів, сухофруктів та в'яленого м'яса.

Догляд та обслуговування

Правильний догляд подовжує термін служби мультипечі та зберігає якість приготування. Після кожного використання кошик та внутрішню поверхню варто протирати вологою серветкою або мити з м'яким засобом. Більшість знімних елементів сучасних моделей Tefal, Philips та Gorenje можна мити в посудомийній машині.

Нагрівальний елемент рекомендовано протирати м'якою вологою тканиною раз на 2-3 тижні - це запобігає накопиченню жирового нальоту та появі стороннього запаху під час роботи. Не використовуйте абразивні засоби та металеві щітки - вони можуть пошкодити антипригарне покриття.

Тип нагрівального елементу та витрати електроенергії

Нагрівальний елемент безпосередньо впливає на швидкість виходу на робочу температуру, рівномірність прогрівання та довговічність пристрою. В мультипечах зустрічаються два основних типи.

- ТЕН (трубчастий електронагрівач) встановлюється в більшості моделей середнього та бюджетного сегменту - Gorenje, Russell Hobbs, базові лінійки Philips. Нагрівається поступово, але відрізняється надійністю і простотою заміни у разі виходу з ладу.

- Галогенні та кварцові нагрівачі характерні для преміальних моделей Tefal і Philips. Розігріваються за 10-15 секунд, забезпечують рівномірніший прогрів і точніший температурний контроль - що особливо помітно при випіканні та приготуванні делікатних страв.

Щодо споживання електроенергії - мультипіч має суттєву перевагу над традиційною духовкою. Звичайна духова шафа витрачає 2-3,5 кВт·год за годину роботи. Мультипіч потужністю 1 500-2 000 Вт споживає 0,8-1,5 кВт·год - тобто вдвічі менше. Завдяки компактній камері та інтенсивній конвекції страва готується на 20-30% швидше, що додатково скорочує загальний час роботи і витрати на електроенергію.

Часті запитання

- Чи можна готувати в мультипечі без олії?

Так, це одна з головних переваг. Гаряче повітря створює хрустку скоринку без додавання жиру. Для деяких рецептів достатньо 1-2 чайних ложок олії для кращого рум'янцю.

- Чим мультипіч відрізняється від аерогриля?

Фактично це синоніми. Різні виробники використовують різні назви для приладів з однаковим принципом роботи - конвекцією гарячого повітря.

- Скільки електроенергії споживає мультипіч?

Значно менше, ніж традиційна духовка. Завдяки компактній камері та швидкому нагріву мультипіч готує в середньому на 30-40% швидше, що знижує загальне споживання електроенергії.

- Що можна готувати в мультипечі?

Картоплю фрі, курячі крильця, овочі гриль, випічку, рибу, м'ясні стейки, сухофрукти, тости. Моделі з розширеним набором режимів підходять для приготування піци, кексів та навіть йогуртів.

- Яку мультипіч обрати для великої сім'ї?

Для сім'ї з 4-5 осіб рекомендовано моделі з об'ємом кошика від 6 літрів або пристрої з подвійним кошиком. Мультипечі-духовки від 10 літрів підійдуть, якщо потрібно готувати великі порції або повністю замінити духову шафу.

Чому варто замовити у Mallprix?

Ми пропонуємо конкурентні ціни та швидку відправку з доставкою по всій території України. На всі товари діє офіційна гарантія від виробника.