Киридаши – так называется целое семейство японских универсальных ножей, которые с равным успехом использовались и в хозяйстве и в некоторых ремеслах. Носили этот нож в рукавном кармане кимоно постоянно, с самого раннего возраста. По сути, киридаши – наиболее раннее воплощение ножа EDC.

Компания Cold Steel решила немного осовременить этот нож и выпустила модель Kiridashi – небольшой, удобный при ношении фолдер, с клинком из хорошей стали 4034SS и надежным замком Tri-Ad® Lock.