Нож шеф-повара от японского производителя Yaxell серии Ran Plus предназначен для нарезки, нарезки кубиками и измельчения всего ассортимента фруктов, овощей и многое другое. Нож шеф-повара с изогнутым животом можно осторожно раскачивать через свежие травы или специи, чтобы получить очень тонкий фарш.

Yaxell Ran Plus изготовлен из японской нержавеющей стали VG10 Cobalt Molybdenum Vanadium с 34 слоями жесткой и мягкой нержавеющей стали с каждой стороны, в результате чего получается лишь 69 слоев. Поверхность поражает увлекательным дизайном в Дамаске. Рукоятка изготовлена из одобренной FDA черной смолы и льна Canvas Micarta с двумя заклепками из нержавеющей стали. Материал холста окрашен в черный цвет и блестяще отделан на долгие десятилетия. Торцевая заглушка ручки с гравировкой изготовлена из нержавеющей стали 18/10, что обеспечивает исключительную стабильность и баланс.

Достоинства:

• Материал: Дамасская сталь
• Ручная работа
• 61 твердость по Роквеллу
• Японское качество

Ножи Yaxell по праву считаются одними из самых лучших японских кухонных ножей. Изготавливаются эти ножи в городе Секи, который с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция этой компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых есть высокая острота и стойкость режущей кромки ножа.

Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это совершенно уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.