Традиционный нож с жестким лезвием средней ширины, заостренным концом и прямым обухом, применяемый при забое, удобен для разделки мяса и птицы, а также нарезки мясной гастрономии.

В серию кухонных ножей Victorinox Swibo вошли ножи, выпускавшиеся до начала 2014г. под маркой Wenger, и входившие в серию профессиональных кухонных ножей Wenger Swibo. Обновленная серия Swibo по-прежнему предназначена для профессионального использования.

Эргономичная рукоятка, расширенная в месте стыка с лезвием для безопасной работы с ножом, ярко-желтый цвет рукоятки, благодаря которому нож всегда легко заметить на рабочей поверхности, возможность мытья в посудомоечной машине и стерилизации – все эти особенности делают ножи Victorinox Swibo прекрасным кухонным инструментом для поваров-профессионалов и любителей.