Нож кухонный Due Cigni Professional Boning Knife предназначен для профессиональных поваров.

Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой.

Нож легко отделяет филе с костью от позвоночника. Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.