Невозможно пройти мимо изделий со стеклоэмалевым покрытием - уж очень они красивые, яркие и праздничные на вид. 

Чем привлекает посуда «в глазури»?

• Она универсальна. В ней можно готовить, мариновать и засаливать, а также хранить еду. Она шикарно смотрится на праздничном столе.
• Ее можно использовать фактически на любом оборудовании: на газовой, стеклокерамической, индукционной или обычной электрической плите, а также в духовке и пароконвектомате. Главное, перед покупкой учитывать технические характеристики и особенности дна. Не забудьте строго придерживаться рекомендаций по эксплуатации.
• Эмалированная посуда проста в уходе и не требует применения дорогостоящих моющих средств. Ее можно мыть в посудомоечной машине, если это указано в характеристиках конкретного товара. Если емкость пригорела, замочите ее в растворе соли или соды (1 ст. ложка вещества на 1 л жидкости). 
• Такая емкость не меняет вкус блюда, и не впитывает запахи. Эмаль инертна и, к тому же, не дает кислотам и другим компонентам пищи контактировать с металлом.
• Этот вид посуды устойчив к высоким температурам. Поэтому ее можно смело использовать на открытом огне. Например, в эмалированной кружке запросто закипятить воду прямо на мангале.
• Эмалированная кухонная утварь продлевает срок годности продуктов, поэтому отменно подходит для их хранения. Напомним, что в кастрюле из нержавейки нежелательно держать готовые блюда или заготовки. А некоторые продукты, к примеру, соленые грибы, нужно хранить только в эмалированных или стеклянных емкостях.
• Материал экологичен. В пищу не попадают ионы металлов и другие вредные вещества.
• Посуда помогает сохранить большую часть витаминов. При контакте с любыми металлическими предметами еда окисляется, и многие полезные вещества разрушаются. Опытные хозяйки даже варенье мешают только деревянными ложками, а повара никогда не оставляют в блюдах металлические приборы.
• Емкости с эмалированным покрытием способны прослужить не менее 10 лет, а то и все 15. Конечно, при условии правильного ухода и изначально хорошего качества изделий.