Мультипечи и аэрогрили

Мультипечи и аэрогрили - здоровое приготовление без лишнего масла

Мультипечь (аэрогриль) - это компактный кухонный прибор, который готовит блюда с помощью горячего воздуха, циркулирующего со скоростью до 70 км/ч. Техника подходит тем, кто ценит скорость, здоровое питание и разнообразие рецептов. Вместо традиционной фритюрницы с большим количеством масла вы получаете хрустящую корочку снаружи и сочность внутри - с минимальным содержанием жира. Если вы хотите купить мультипечь для дома, стоит разобраться в основных типах, функциях и параметрах выбора.

Как выбрать мультипечь - основные типы и назначение

Мультипечи различаются по конструкции и функциональности, и каждый тип рассчитан на разные сценарии использования.

- Аэрофритюрницы с одной корзиной - базовые модели для жарки, запекания и разогрева. Подходят для ежедневного приготовления небольших порций. Хороший вариант для тех, кто ищет мультипечь недорого для повседневных нужд.

- Модели с двойной корзиной (например, линейка Tefal Dual Easy Fry) позволяют готовить два блюда одновременно с разными температурными режимами. Удобно, когда нужно одновременно приготовить основное блюдо и гарнир - экономия времени до 40%.

- Мультипечи-духовки объёмом от 10 литров - полноценная замена духового шкафа. Помимо стандартной жарки предлагают выпечку, гриль, сушку фруктов, разморозку и функцию йогуртницы. Philips, Tefal и Xiaomi имеют такие расширенные модели в линейке.

Как подобрать объём под вашу семью:

- 1-2 человека - корзина на 3-4 литра

- 3-4 человека - модели на 4-6 литров

- Большая семья или замена духовки - от 8 литров

На что обратить внимание при выборе

- Мощность. Оптимальный диапазон для домашнего использования - от 1 400 до 2 000 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее прибор разогревается и готовит. Модели Gorenje и Russell Hobbs в этом диапазоне хорошо сбалансированы по цене и производительности.

- Тип управления. Механическое - проще и дешевле, подходит для базовых задач. Электронное и сенсорное - более точный контроль температуры с предустановленными программами. Модели Philips и Bosch с сенсорным дисплеем удобны для тех, кто ценит автоматизацию процесса приготовления.

- Покрытие корзины. Антипригарное покрытие существенно упрощает уход - остатки пищи не пригорают и легко смываются водой. Большинство моделей Tefal, Philips и Xiaomi оснащены таким покрытием. При выборе обращайте внимание, можно ли мыть детали в посудомоечной машине.

- Уровень шума. Во время работы вентилятор конвекции создаёт шум. Модели с показателем до 65 дБ считаются комфортными для домашнего использования.

- Материал корпуса. Нержавеющая сталь долговечнее и устойчивее к царапинам. Пластиковые корпуса легче и доступнее по цене, но требуют более бережного обращения.

Смарт-функции и дополнительные возможности

Современные мультипечи предлагают больше, чем просто конвекцию горячего воздуха. Ряд моделей от Philips и Xiaomi поддерживают управление со смартфона через Wi-Fi - можно запускать приготовление, контролировать температуру и получать уведомления удалённо.

Встроенные книги рецептов - ещё одна удобная функция. Прибор автоматически подбирает температуру и время приготовления под выбранное блюдо. У некоторых моделей Tefal библиотека насчитывает более 100 рецептов с пошаговыми инструкциями.

Функция предварительного разогрева сокращает общее время приготовления на 10-15%. Режим поддержания температуры (Keep Warm) позволяет сохранять блюдо тёплым до подачи.

Для тех, кто планирует купить аэрогриль с расширенным функционалом, стоит обратить внимание на модели с режимом дегидрации - сушка фруктов, овощей и мяса для приготовления домашних чипсов, сухофруктов и вяленого мяса.

Уход и обслуживание

Правильный уход продлевает срок службы мультипечи и сохраняет качество приготовления. После каждого использования корзину и внутреннюю поверхность стоит протирать влажной салфеткой или мыть с мягким средством. Большинство съёмных элементов современных моделей Tefal, Philips и Gorenje можно мыть в посудомоечной машине.

Нагревательный элемент рекомендовано протирать мягкой влажной тканью раз в 2-3 недели - это предотвращает накопление жирового налёта и появление постороннего запаха во время работы. Не используйте абразивные средства и металлические щётки - они могут повредить антипригарное покрытие.

Тип нагревательного элемента и потребление электроэнергии

Нагревательный элемент напрямую влияет на скорость выхода на рабочую температуру, равномерность прогрева и долговечность устройства. В мультипечах встречаются два основных типа.

- ТЭН (трубчатый электронагреватель) устанавливается в большинстве моделей среднего и бюджетного сегмента - Gorenje, Russell Hobbs, базовые линейки Philips. Нагревается постепенно, но отличается надёжностью и простотой замены в случае выхода из строя.

- Галогенные и кварцевые нагреватели характерны для премиальных моделей Tefal и Philips. Разогреваются за 10-15 секунд, обеспечивают более равномерный прогрев и точный температурный контроль - что особенно заметно при выпечке и приготовлении деликатных блюд.

Что касается потребления электроэнергии - мультипечь имеет существенное преимущество перед традиционной духовкой. Обычный духовой шкаф расходует 2-3,5 кВт·ч в час работы. Мультипечь мощностью 1 500-2 000 Вт потребляет 0,8-1,5 кВт·ч - то есть вдвое меньше. Благодаря компактной камере и интенсивной конвекции блюдо готовится на 20-30% быстрее, что дополнительно сокращает общее время работы и расходы на электроэнергию.

Часто задаваемые вопросы

- Можно ли готовить в мультипечи без масла?

Да, это одно из главных преимуществ. Горячий воздух создаёт хрустящую корочку без добавления жира. Для некоторых рецептов достаточно 1-2 чайных ложек масла для лучшего подрумянивания.

- Чем мультипечь отличается от аэрогриля?

Фактически это синонимы. Разные производители используют разные названия для приборов с одинаковым принципом работы - конвекцией горячего воздуха.

- Сколько электроэнергии потребляет мультипечь?

Значительно меньше, чем традиционная духовка. Благодаря компактной камере и быстрому нагреву мультипечь готовит в среднем на 30-40% быстрее, что снижает общее потребление электроэнергии.

- Что можно готовить в мультипечи?

Картофель фри, куриные крылышки, овощи гриль, выпечку, рыбу, мясные стейки, сухофрукты, тосты. Модели с расширенным набором режимов подходят для приготовления пиццы, кексов и даже йогуртов.

- Какую мультипечь выбрать для большой семьи?

Для семьи из 4-5 человек рекомендованы модели с объёмом корзины от 6 литров или устройства с двойной корзиной. Мультипечи-духовки от 10 литров подойдут, если нужно готовить большие порции или полностью заменить духовой шкаф.

Почему стоит заказать в Mallprix?

Мы предлагаем конкурентные цены и быструю отправку с доставкой по всей территории Украины. На все товары действует официальная гарантия от производителя.