Victorinox Sharpy [7.8715] - фірмова швейцарська точилка для ножів.
Продуктивний і легкий дизайн з абразивним матеріалом з карбідного металу.
Підходить для ножів з гладким і хвилястим лезом.
Корпус-ручка виготовлений з міцного пластика сірого кольору. З точилкою Victorinox (Вікторінокс) Sharpy ви отримуєте професійний догляд за вашими кухонними і складними ножами.
Розміри: 135х65х36 (ДхШхВ, мм).

У точилці використовується дві невеликі платівки з карбіду вольфраму, встановлені під кутом 30-40 градусів, що утворюють ріжучу поверхню V-подібної форми. Заточування проводиться ріжучими твердосплавними кромками. Для заточування кілька разів проведіть, злегка натискаючи, точилкою по лезу ножа, поки рухи точилки не стануть рівними, без "зачепів". Поступово зменшуйте тиск, поки точилка не почне рухатися під власною вагою. Для остаточного полірування ріжучої кромки зробіть близько десяти рухів. При цьому важливо утримувати лезо ножа і точилку рівно під одним кутом, як показано на малюнку. Сіра пластикова рукоятка з невеликою гардою для захисту пальців.